„Hopfen und Malz – Gott erhalt’s“ ist ein alter deutscher Trinkspruch, der die unverzichtbare Rolle von Hopfen und Malz beim Brauen von Bier betont.Dieser Toast gilt auch für andere Länder, denn dort wird ebenso gerne Bier getrunken. Er drückt den Wunsch aus, dass diese beiden essenziellen Zutaten immer bewahrt werden. Gleichzeitig zeigt der Spruch die … Hopfen und Malz – Gott erhalt’s weiterlesen →

Nicht nur beim Bier wird viel experimentiert, weiterentwickelt und nach Alternativen gesucht. Auch andere Genüsse sind dem Zug der Zeit und Veränderungen unterworfen, die die Beschäftigung damit interessant bleiben lässt. Traditionell oder überraschend Hausgemachte Biere können immer wieder anders sein, eine andere Schaumkrone oder Geschmack haben. Jeder, der etwas vom Bierbrauen versteht, kann andere Stoffe … Genuss der heutigen Zeit weiterlesen →

1. Feisty Blonde Ale, HopFusion Ale Works, USA

Dieses helle Bier kombiniert den Geschmack von Orangenblütenhonig mit purer mexikanischer Vanille und

Erst vor Kurzem fand die sechste Weltmeisterschaft der Biersommeliers im italienischen Rimini statt. Elisa Raus von der Störtebecker-Brauerei setzte s

Das urbayerische Getränk – Bier mit Zitronenlimonade – hieß zuerst Russ. Es bestand zur Hälfte aus Weiß- oder Weizenbier und zur anderen Hälfte aus kl

Immer häufiger werden Biere auch zu Hause gebraut. Mit einer sehr detaillierten Anleitung schafft es nahezu jeder, zu Hause selbst Bier zu brauen. Die