Erst vor Kurzem fand die sechste Weltmeisterschaft der Biersommeliers im italienischen Rimini statt. Elisa Raus von der Störtebecker-Brauerei setzte sich gegen ihre männlichen Mitbewerber durch und errang den begehrten Titel. Damit ist sie die erste Weltmeisterin der Biersommeliers.
Sie arbeitet in der Störtebecker Braumanufaktur als Pressesprecherin, aber sie kennt sich eben auch mit dem Geschmack von einem guten Bier aus.
Die Akademie Doemens richtete den Wettbewerb aus und lud alle Teilnehmer in das warme Italien ein. Insgesamt folgten dem Ruf rund 80 Biersommeliers aus neunzehn Ländern weltweit. Die weiteste Anreise hatten Teilnehmer aus Puerto Rico, Südkorea, Japan, Brasilien und Kanada.
Sie traten in Vorläufen gegeneinander an und verkosteten die Biere. Hierbei stellten sie zuerst ihre sensorischen Fähigkeiten unter Beweis. Die besten zehn der Vorrunde haben sich dann im Halbfinale gemessen. Die Disziplin war hier, einen Vortrag über ein Bier zu halten und es den anderen Teilnehmern und der Jury näher zu bringen. Im Finale hatten die besten sechs Sommeliers die Möglichkeit, eine ihnen unbekannte Bierspezialität vorzustellen, zu beschreiben und zu bewerten. Das vielfältig interessierte Publikum und die international hochkarätige Jury machte es sich mit der Bewertung nicht leicht. Doch am Ende wurde Elisa Raus zur Weltmeisterin der Bie
rsommeliers im Jahr 2019. Nicht zuletzt ihr Fachwissen kombiniert mit einer tollen Bühnenpräsenz sicherten ihr den ersten Platz.
Den zweiten Platz belegte der Schweizer Patrick Thomi und Dritter wurde der Deutsche Michael Friedrich.
Solche Wettbewerbe können nur durch umfangreiche Fachkenntnisse und Erfahrung gewonnen werden. Die Siegerin stellte in einer hochemotionalen Bierpräsentation das Westmalle Tripels vor. Dabei handelt es sich um ein Trappistenbier aus Belgien. Die Stralsunderin ist erst 28 Jahre alt und seit 2016 Biersommelier. In Ihrer Dankesrede lud sie alle Frauen ein, die Welt des Bieres zusammen mit ihr zu erforschen, denn dort sieht die Weltmeisterin noch Nachholbedarf.
Die Weltmeisterschaft der Biersommeliers findet alle zwei Jahre statt und ist eine schöne Möglichkeit, den Profis über die Schulter zu schauen. Sollte die Weltmeisterschaft auch in Ihrem Land einmal stattfinden, empfehlen wir jedem, der diese Zeilen liest, dort hinzugehen, die Atmosphäre zu genießen und natürlich Bier zu trinken.
Neben Deutschland, Österreich und Brasilien war es mit Italien erst das vierte Land, in dem die Meisterschaft ausgetragen wurde. Wo genau die nächste Meisterschaft im Jahr 2021 stattfinden wird, ist noch nicht festgelegt.